Influence des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La ingestion de sels peut avoir un effet notable sur la digestion des légumes à feuilles vertes. En effet, les sels peuvent diminuer l'absorption des vitamines présents dans ces légumes, notamment le magnésium. De plus, une apport élevé de sel peut affecter la fonctionde l'estomac. Il est donc important de limiter la quantité de sel consomm